Kostarika El Mango pochádza z mikroregiónu Chirripó, ktorý je súčasťou regiónu Brunca na juhu Kostariky. Farma El Mango sa nachádza v nadmorskej výške 1500 metrov. Na farme sú okrem kávovníkov vysadené aj stromy manga, ktoré poskytujú tieň kávovníkom. Vďaka tomu sa znižujú teplotné rozdiely medzi dnom a nocou. V takýchto podmienkach je síce doba zretia kávových čerešní dlhšia, ale prejaví sa to vo vyššej kvalite dopestovanej kávy. O farmu El Mango a o spracovateľskú stanicu Cafe Rivense sa stará Régulo Gerardo Ureña s manželkou a jeho štyrmi synmi. Ich vášeň pre inovácie a produkciu skvelej výberovej kávy sa ukázala aj v prestížnej súťaži Cup of Excellence. V roku 2019 sa ich mikrolot umiestnil na skvelom 5. mieste. Významy úspech to bol aj pre región Brunca, pretože to bolo prvé umiestnenie kávy z tohto regiónu v top 10 najlepších káv.
My sme si vybrali mix variet caturra a catuai, ktorý sa ručne zbieral na farme El mango vo februári roku 2024. Tieto kávové zrnká si prešli anaeróbnou fermentáciou. Názov farmy a aj vysadené mangovníky sa dostali aj do chuťového profilu tejto kávy. Nájdete v ňom sladké mango, mandarínky, sicílsky pomaranč, kakao a rum.
