HONDURAS – 6 ks

Manželia Caballero obhospodarujú pôdu o rozlohe dvesto hektárov v regióne Marcala. Odroda Catuai bola dopestovaná v nadmorskej výške 1600 m.n.m.  Následne bola zbieraná vyškolenými pracovníkmi, ktorý triedili kávové čerešne do dvoch akostí.  Po oddelení zrna od čerešne, si káva prešla dvanásť hodinovou fermentáciou po ktorej nastala fáza premytia africkou technikou. Počas premytia boli odstránené nevyvinuté zrnká s menšou hustotou a tak v lote ostala len káva najvyššej kvality. V chuťovom profile sa môžete tešiť na čerešne, rebarboru, kamilky a citrónovú trávu.