Etiópia Goro Lot 2 sa do pražiarne dostal vďaka spracovateľovi Buno Coffee. Je to relatívne malá spoločnosť, ktorá spravuje 7 menších umývacích staníc. Všetky z nich sa náchádzajú v oblasti Guji v južnom regióne Etiópie. Veľmi vysoká nadmorská výška viac ako 2000 metrov a množstvo relatívne mladých, zdravých stromov, ktorých dozrievanie je postupné. Sa často označuje ako ideálne podmienky pre produkciu vynikajúcich kávových čerešní vysokej kvality. Farmári v tejto oblasti pestujú svoju kávu v blízkosti lesov na kopcoch v tieni pôvodných stromov ako Cordia Africana, Acacia a Albizzia. Tento lot sa skladá zo zrna variety Heirloom, ktoré bolo spracované suchou/naturálnou metódou. Na malých farmách prebiehal ručný zber v máji roku 2023. Nás táto káva zaujala na cuppingovom stole už počas ovoniavania suchej arómy. Doslova vyčnievala medzi ostatnými kávami z Etiópie. To sa potvrdilo aj po zaliati pomletého kávového zrna. Etiópia Goro nám zahrala veľmi intenzívne tóny jahody, jogurtu, čučoriedky a kvetov na našich chuťových vnemoch.
ETIÓPIA – 6 ks
KERAMO NATURAL
Pražiareň: Diamond’s Roastery
Balenie: 6 filtrov naplnených kávou
Producent: Buno Coffee
Región: Hambella, Guji, Oromia
Spracovanie: Suché
Nadmorská výška: 2300 m.n.m.
Odroda: Heirloom
Zber: 5/2023
Chuť: jahoda, jogurt, čučoriedka, kvety.
10.49€ s DPH