Tri kroky k dokonalému cold brew

01
🫙
50 g
vrecúško
Vložiť

02
💧
500 ml
studenej vody
Naliať

03
❄️
14 hodín
v chladničke
Počkať

01
🫙
50 g
vrecúško
Vložiť

02
💧
500 ml
studenej vody
Naliať

03
❄️
14 hodín
v chladničke
Počkať

Pôvod

Natural Etiópia

Mokrý mlyn Halo Beriti sa nachádza v známej oblasti Yirgacheffe, kam svoje čerešne dodávajú poľnohospodári z okolia neďalekej dediny Gedeb. Ide o divoké odrody arabiky z rodiska kávy, ktoré sa pestujú ekologicky v nadmorskej výške 1900 až 2400 m n. m. Káva je certifikovaná ako organická a je prirodzene spracovaná — kávové čerešne sa sušia s dužinou, čo dodáva káve viac tela.

Metóda

Flavor Modulation

Flavor modulation je originálna metóda. Ide o postproces sušenia zeleného zrna — zdokonalený proces zrenia zeleného zrna v sude po whisky bourbon. Metóda zabezpečuje rovnomernejšie rozloženie chuti vybraného alkoholu v káve a výraznejší charakter.